现在的人对于饮食健康越来越注重，很多人都关注着三餐饮食菜肴，但是很多人却对饮食中饮水部分没有过多的关注。饮食健康也包括饮水健康。关注饮水与健康，应了解一些日常常见的饮用水种类知识。

饮水的目的不但在于解渴，我们需要靠水来输送各种养分、排出废物、调节体温、润滑关节及保持皮肤弹性。除此之外，水亦是帮助我们处理身体毛病的好良药，减肥美容，以至对抗癌症，水都能够发挥作用。

水(H2O)为氢和氧的结合，是生命存在的最基本要素之一， 为生命之源，健康之本。水不仅提高生命的质量，而且延长寿命。

余氯是指氯投入水中后，除了与水中细菌、微生物、有机物、无机物等作用消耗一部分氯量外，还剩下了一部分氯量，这部分氯量就叫做余氯。余氯可分为化合性余氯和游离性余氯，总余氯即化合性余氯与游离性余氯之和。

成人每天喝水以1.5至2升为宜，其中应以温开水为最佳。同时要养成喝粥、吃瓜果蔬菜的良好饮食习惯，以有利于身体健康。

公众饮用干净健康水是基本人权。但是，近年来频发的水污染事件，由其是重金属水污染事件，却让人们深深震惊。与我们的生活息息相关、我们习以为常的水，突然变得不干净了，不安全了。我们在叹息之余，更陷入了深深的思考。

现代人的优质水生活，水是人体内重要的溶剂，各类营养素在体内的吸收和转运都离不开水。